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茶與茶壺

 

茶與茶壺

你是要選擇陶瓷的還是紫砂的呢 ?我建議紫砂好了,不過紫砂要養壺,但好處就在於養壺,下面是我轉的,你看看好了,不必太看重,第一次買個幾十塊的就可以了,當然還要陪紫砂杯,一整套最好,呵呵。

我 也挺喜歡烏龍茶的~~~怎麼看紫沙壺的好壞?如何挑選一把好的紫砂壺應具備什麼條件?除了依個人主觀的偏好(有人愛花貨,有人愛方壺)為出發點外,可以以 下幾個標準來判斷: 壺的造型結構:一把壺的完成需由多部分相組合才行。其組合是否合乎理想,合乎物理性質,是評斷這把壺的基本要件。以下就茶壺三要素壺 嘴,壺把,壺身三個部分的組合加以敘述。三點成一直線,:壺的嘴(出水口),壺把,鈕必須成一直線,換名話說,就是三點要對直(少數特殊造型除外)。比例 要勻稱:各部分組合比例,應力求勻稱,同時要展現出落落大方的空間感。出水順,握感輕:壺嘴的出水務必順暢,手握壺把時,握感應力求輕盈,不費力。一體成 型感:壺嘴與壺身,壺把與壺身的連接部位,要處理得很自然,沒有任何破綻,宛如一體成型般。茶壺的外觀: 茶壺的外觀可從多方面加以考慮。

美 觀:近年來,市面上推出的茶壺形式琳瑯滿目,或高或矮或圓或扁,或幾何形狀或瓜果形狀。然而,每個人有每個人的審美觀點,因此,所謂的美並沒有一定的標準 可言,只要合乎您的心意即可。重心要穩:用手提起茶壺是否感覺順手?重心是否恰到好處?端看該壺壺身與壺把的設計是否精準。購買新壺時,不妨要求賣主在壺 中裝入約壺容量3/4的水。用手平平提起茶壺,緩緩倒水,如果感覺很順手,即表示該壺重心適中,穩定,是一把好壺。如果提壺需用國緊握壺把才得以平穩的 話,即表示此壺的重主位置不對。除了重心要穩之外,左右也需勻稱。抓起壺蓋時,壺口要平,要圓。出水需急,長,圓:出水首先要剛直有勁,水束又長又圓,同 時,傾倒壺水時,若能使壺中滴水不剩,即表示是一把好壺。壺蓋,壺身緊密吻合:壺蓋與壺身的緊密度愈高,愈不會使茶香流失,壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是 一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是,茶壺裝水約1/2-3/4,用食指緊壓蓋上氣孔,傾倒壺水看看,若滴水不流即表示兩者緊密度極高;另外,用食指 緊壓茶壺壺嘴,顛倒壺身,若緊密度夠,則壺蓋不會掉落。(養壺可考慮禮盒茶:奶韻金萱茶禮盒金萱茶葉禮盒之類的)

其 次,壺底壺面平滑工整,落款也工工整。通常一把壺至少會有二個以上的印章,大抵是在壺底,壺蓋,或把手上。茶壺的品質: 茶壺的製作方法有手手拉,挖塑及 灌漿三種,每一種的價值多少有些差異。外行人很難從外觀判斷是屬於何種。此時,不妨抓起壺蓋,仔細端詳壺身內部情形即可明白。一般而言,手拉壞較為粗糙, 挖塑壺會留下刀刻的痕跡,灌漿壺則會有模痕。

至 於要判定其好壞,可從兩方面著手,即看色澤與聽聲音。看色澤:據行家的說法,茶壺的色澤以滑潤為佳,一把好茶壺,其土胎色澤所呈現之滑潤感,的確很迷人。 聽聲音:茶壺因燒成火候的不同,硬度多少會有差異,因而聲音也就有清脆鏗鏘或混濁遲鈍之分。究竟清脆較好或是混濁聲較佳,並無一定標準。不過,根據多數行 家認為,聲音較清脆鏗鏘的壺,較適合泡發酵,香氣高的茶;聲音較混濁遲鈍的壺則適合泡重發酵,韻味低沉的茶。辨別壺身的方法是,將壺平放左手手掌上,以右 手食指輕彈壺身。在此必須特別強調的一點是,宜興陶土因含有石英成份,故製成茶壺後,放在燈光照照看,可看出點點點金光,這是其他地方陶土所沒有的特點。

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